05-HACCP Y FOOD FRAUD
El curso HACCP le dará el conocimiento necesario para crear e implementar un programa sistemático de inocuidad alimentaria bajo las guías HACCP. Adoptar la metodología HACCP significa que usted es capaz de:
- Identificar peligros y luego eliminarlos o reducirlos
- Prevenir los peligros a través de un monitoreo continuo y efectivo
- Establecer acciones correctivas al mismo tiempo que se efectúa el monitoreo
- Documentar sus actividades de seguridad alimentaria
- Verificar si el programa está funcionado efectivamente
04-CERTIFICACIONES ESPECIALES
Las elecciones modernas de dieta y estilo de vida pueden resultar confusas y complicadas, y los envases contienen ingredientes ocultos o información tergiversada. Es difícil estar seguro de que los fabricantes no incluyen sustancias o productos no deseados. Dado que millones de personas cambian cada año a una dieta basada en plantas, vegana, kosher o halal por innumerables razones de salud, éticas y filosóficas, es esencial simplificar el proceso para los clientes. La demanda de una certificación que represente la pureza de la producción y que sea adecuada para los requisitos más estrictos es alta.
03-5 S
El Curso Virtual "Las 5S: Orden - Limpieza - Disciplina” describe las cinco etapas que son: el Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke. Cada 'S' tiene un objetivo particular que en suma permiten sembrar la semilla de la mejora continua (Kaizen) en las organizaciones. Es muy recomendada por ser sencilla y de resultados inmediatos. Ello motiva al personal que aún no está acostumbrado a lograr objetivos de mediano y largo plazo.
02 FOOD DEFENSE
Este Curso en Food Defense te conducirá a adquirir los conocimientos necesarios para un abordaje completo de la Food Defense dentro de una empresa alimentaria. Aprenderás las características principales para la elaboración e implantación de un plan de defensa alimentaria.
